根據上海市學校安全規定指導細則，所有學校食堂必須裝有煤氣泄漏報警裝置，又叫燃氣報警系統，煤氣發生泄漏的時候會引起人員中毒，甚至爆炸等安全事故。
1、燃氣的主要成分為甲烷，甲烷是一種易燃易爆的氣體。
2、爆炸極限是指與空氣混合后遇火能引起爆炸的濃度范圍。
3、當燃氣泄漏到空氣中，與空氣混合形成的混合體積分數達到爆炸極限。
4、當混合體積分數低于下限不燃燒，高于上限安靜燃燒
5、甲烷的爆炸極限為4.9%~16%，在此范圍煤氣遇火即發生爆炸。
6、煤氣與空氣最劇烈爆炸濃度約為9.5%。
7、一般煤氣中都添加硫化氫，泄露時會散發出臭雞蛋的味道，以便及早發現泄漏。
8、即便達到爆炸極限沒有火星產生，通過通風還是可以避免爆炸發生的。
9、煤氣泄漏時千萬不能引起火星，包含打開電源開關及易引發靜電的操作。
10、學校食堂面積較大，一般的手持式氣體泄漏檢測儀，不能滿足使用需求，需要壁掛式氣體報警器系統。

壁掛式氣體報警器分為：報警主機、氣體探測器、電磁閥、風機四個部分組成。

燃氣報警系統由燃氣報警主機、燃氣探測器、燃氣聯動控制器和燃氣切斷閥四個部分組成，各部件由電纜連接。燃氣報警主機和聯動控制器裝在門衛室或中控室，燃氣探測器裝在操作間，燃氣切斷閥裝在燃氣管道上，用于緊急時切斷燃氣通道。當操作間燃氣發生泄漏時，燃氣探測器會發送信號到燃氣報警主機，主機則會發出警報，同時自動切斷燃氣閥門。
我公司生產的燃氣聯動控制器具有報警自動聯鎖及手動緊急切斷功能。緊急切斷按鈕可根據現場需要隨時手動切斷閥門。
當燃氣泄漏、燃氣報警系統報警并自動切斷閥門時，可采取以下措施：
一、立即撤離所有現場人員
二、嚴禁開關任何電器及使用電話
三、迅速打開排風裝置和門窗
四、通知廠家